News - American Heritage — Kulinarisches

Christmas Ham: Amerikanischer Weihnachtsschinken mit Ahornsirup-Senf-Glasur In vielen amerikanischen Familien gehört er zu Weihnachten so selbstverständlich auf den Tisch wie der Baum ins Wohnzimmer: der Christmas Ham. Ein großer, saftiger Schinken, rundum glänzend glasiert, mit einem feinen Rautenmuster und einem Duft nach Ahorn, Senf und Gewürzen, der durchs ganze Haus zieht. Während der Truthahn an Thanksgiving die Hauptrolle spielt, ist an Weihnachten in den USA oft der Schinken der Star.Das Schöne daran: Ein Christmas Ham ist viel entspannter als jeder Braten. Der Schinken ist bereits gegart, er muss im Ofen nur warm werden und bekommt am Ende seine Glasur. So...

They keep appearing in American recipes: Butterscotch Chips. However, these small baking chips are not found in German supermarkets – and many cookie and brownie fans wonder what exactly is behind them and where a reliable source can be found.   This article provides an overview: What Butterscotch Chips actually are What they are used for in the kitchen How to bake with them And where original Guittard Butterscotch Chips are available in Germany What are butterscotch chips? Butterscotch originally refers to a candy with an intense, buttery-caramel flavor. Traditionally, sugar is heated with butter and often a bit of cream or milk...

Hot Cocoa Bar: So bauen Sie eine amerikanische Kakao-Station für die Weihnachtszeit Draußen wird es früh dunkel, die Finger sind kalt vom Spaziergang, und in der Küche duftet es nach Schokolade. In amerikanischen Familien gehört zu diesem Moment seit einigen Jahren ein festes Ritual: die Hot Cocoa Bar. Statt jedem eine fertige Tasse hinzustellen, wird ein kleiner Tisch zur Kakao-Station. Dort stehen heiße Schokolade, Marshmallows, Sirupe und Toppings, und jeder mixt sich seine Lieblingstasse selbst.Die Idee ist so einfach wie gemütlich, und sie passt wunderbar zu uns: an den Adventssonntag mit der Familie, zum Plätzchenbacken mit Freunden oder als süßer...

Wer im Dezember in den USA eingeladen wird, bekommt oft eine ganz besondere Einladung: „Cookie Exchange – bring a dozen, take a dozen!“ Beim Cookie Exchange, auf Deutsch Plätzchentausch, backt jeder Gast eine einzige Sorte, und zwar in größerer Menge. Am Ende geht jeder mit einer bunten Mischung aus zehn oder zwölf verschiedenen Keksen nach Hause. Eine Sorte gebacken, zwölf Sorten in der Dose: Kein Wunder, dass diese Tradition seit Jahrzehnten zur amerikanischen Weihnachtszeit gehört.Und das Beste daran: Ein Cookie Exchange lässt sich ganz einfach zu uns holen. Gerade in der oft trubeligen Vorweihnachtszeit ist er eine kleine Auszeit vom...