Wer im Dezember in den USA eingeladen wird, bekommt oft eine ganz besondere Einladung: „Cookie Exchange – bring a dozen, take a dozen!“ Beim Cookie Exchange, auf Deutsch Plätzchentausch, backt jeder Gast eine einzige Sorte, und zwar in größerer Menge. Am Ende geht jeder mit einer bunten Mischung aus zehn oder zwölf verschiedenen Keksen nach Hause. Eine Sorte gebacken, zwölf Sorten in der Dose: Kein Wunder, dass diese Tradition seit Jahrzehnten zur amerikanischen Weihnachtszeit gehört.
Und das Beste daran: Ein Cookie Exchange lässt sich ganz einfach zu uns holen. Gerade in der oft trubeligen Vorweihnachtszeit ist er eine kleine Auszeit vom Alltag: ein Nachmittag mit lieben Menschen, Plätzchenduft, warmem Tee und viel Lachen. Ob mit Freunden, Nachbarn, im Verein oder unter Kollegen, hier erfahren Sie, wie Sie Ihren eigenen Plätzchentausch planen, welche Kekse sich eignen und wie Sie die Ausbeute hübsch verpacken.
Und das Beste daran: Ein Cookie Exchange lässt sich ganz einfach zu uns holen. Gerade in der oft trubeligen Vorweihnachtszeit ist er eine kleine Auszeit vom Alltag: ein Nachmittag mit lieben Menschen, Plätzchenduft, warmem Tee und viel Lachen. Ob mit Freunden, Nachbarn, im Verein oder unter Kollegen, hier erfahren Sie, wie Sie Ihren eigenen Plätzchentausch planen, welche Kekse sich eignen und wie Sie die Ausbeute hübsch verpacken.
So funktioniert ein Cookie Exchange
Die Regeln sind schnell erklärt. Jeder Gast bringt eine Sorte mit, meist sechs Kekse pro Teilnehmer plus ein paar extra zum Probieren vor Ort. Bei acht Gästen sind das also etwa vier Dutzend Plätzchen. Klingt nach viel, ist aber nur ein einziger Teig, den Sie in doppelter oder dreifacher Menge anrühren.
Damit der Abend entspannt bleibt und einfach Freude macht, helfen ein paar Absprachen:
Damit der Abend entspannt bleibt und einfach Freude macht, helfen ein paar Absprachen:
- Sorten vorher abstimmen: Eine kurze Liste in der Gruppe verhindert, dass am Ende fünfmal Vanillekipferl auf dem Tisch stehen.
- Rezeptkärtchen mitbringen: In den USA legt jeder sein Rezept dazu. So nimmt jeder Gast nicht nur Kekse, sondern auch neue Ideen mit nach Hause.
- Allergien im Blick behalten: Ein kleines Schild mit „enthält Nüsse“ oder „ohne Ei“ ist schnell geschrieben.
- Behälter mitbringen lassen: Jeder bringt eine leere Dose oder Schachtel mit, in die er seine getauschten Kekse füllt.
Ein guter Termin ist das erste oder zweite Adventswochenende. Dann halten die meisten Plätzchen bis Weihnachten, und Sie haben auf einen Schlag eine volle Keksdose für die Feiertage.
Die Klassiker: Welche amerikanischen Cookies auf den Tisch gehören
Beim amerikanischen Plätzchentausch dürfen ein paar Sorten fast nie fehlen. Chocolate Chip Cookies sind der Liebling schlechthin, außen knusprig, innen weich und voller Schokolade. Mit den Semisweet Chocolate Chips von Guittard gelingen sie wie in einer amerikanischen Bäckerei, und wer es herber mag, nimmt die Extra Dark Chocolate Chips. Für eine karamellige Variante mischen Sie einen Teil Butterscotch Baking Chips unter.
Ausgestochene Sugar Cookies sind das Bastelprojekt unter den Weihnachtskeksen: ein einfacher Butterteig, ausgestochen und mit bunter Glasur verziert. Hier kommen Formen ins Spiel, die man bei uns selten findet, etwa der Gingerbread Boy von Ann Clark, das Rentier, der Schlitten oder der Christmas Tree Truck von Everly Grace, der Pick-up mit dem Tannenbaum auf der Ladefläche. Noch mehr Motive finden Sie in unserer Weihnachts-Keksausstecher-Kollektion.
Und dann gibt es noch den Keks, den bei uns kaum jemand kennt, der in Amerika aber auf keinem Cookie Exchange fehlt: den Snickerdoodle.
Ausgestochene Sugar Cookies sind das Bastelprojekt unter den Weihnachtskeksen: ein einfacher Butterteig, ausgestochen und mit bunter Glasur verziert. Hier kommen Formen ins Spiel, die man bei uns selten findet, etwa der Gingerbread Boy von Ann Clark, das Rentier, der Schlitten oder der Christmas Tree Truck von Everly Grace, der Pick-up mit dem Tannenbaum auf der Ladefläche. Noch mehr Motive finden Sie in unserer Weihnachts-Keksausstecher-Kollektion.
Und dann gibt es noch den Keks, den bei uns kaum jemand kennt, der in Amerika aber auf keinem Cookie Exchange fehlt: den Snickerdoodle.
Rezept: Snickerdoodles, der Zimtkeks aus Amerika
Snickerdoodles sind weiche, leicht rissige Butterkekse, die vor dem Backen in Zimtzucker gewälzt werden. Sie sind schnell gemacht, halten sich gut und duften herrlich nach Weihnachten.
Zutaten für etwa 40 Stück:
- 225 g weiche Butter
- 300 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt von Nielsen-Massey
- 340 g Weizenmehl
- 2 TL Weinstein-Backpulver
- 1 TL Baking Soda von Arm & Hammer
- 1 Prise Salz
- Zum Wälzen: 3 EL Bourbon Smoked Cinnamon Sugar oder 3 EL Zucker mit 1 EL Zimt
Zubereitung:
- Butter und Zucker cremig schlagen, dann Eier und Vanilleextrakt unterrühren. Wer den Zimtgeschmack verstärken möchte, gibt einige Tropfen Bio-Zimt-Extrakt von Everly Grace dazu.
- Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen und kurz unter die Buttermasse rühren.
- Den Teig 30 Minuten kalt stellen. Dann walnussgroße Kugeln formen und rundherum im Zimtzucker wälzen.
- Mit Abstand auf ein Backblech setzen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze 8 bis 10 Minuten backen. Die Kekse sollen innen noch weich sein, sie werden beim Abkühlen fester.
Der geräucherte Zimtzucker von Bourbon Barrel Foods gibt den Snickerdoodles übrigens eine feine, warme Note, die Ihre Gäste garantiert nach dem Rezept fragen lässt.
Die Party: Gemütlich mit Tee und heißer Schokolade
Zum Cookie Exchange gehört ein warmes Getränk. Ganz passend zum Anlass ist der Christmas Cookies Tea von Everly Grace, ein Bio-Tee, der nach frisch gebackenen Weihnachtsplätzchen schmeckt. Für Kinder und Naschkatzen setzen Sie eine Kanne Peppermint Hot Chocolate von Stonewall Kitchen auf und stellen eine Schale mit veganen Dandies Mini Marshmallows daneben. Weihnachtliche Servietten „Cosmopolitan Christmas“ von Caspari machen den Tisch im Handumdrehen festlich.
Verpacken und Verschenken
Das Schönste am Plätzchentausch: Viele Gäste verschenken einen Teil ihrer Ausbeute weiter, an Nachbarn, Lehrer oder die Großeltern. Eine schlichte Pappschachtel in Holzoptik, mit Backpapier ausgelegt, wird mit einer Merry-Christmas-Grußkarte und einem hübschen Geschirrtuch von Stonewall Kitchen als Einschlagtuch zum Geschenk, das man gerne auspackt.
Und wenn die Zeit zum Backen einmal nicht reicht? Dann bringen Sie einfach etwas Besonderes mit, das sich zum Tauschen eignet, zum Beispiel das Shortbread Set von Easton Reed mit drei Sorten Butter-Shortbread oder das Christmas Cookies Set von Everly Grace mit Tee und Popcorn im Weihnachtsplätzchen-Geschmack.
Und wenn die Zeit zum Backen einmal nicht reicht? Dann bringen Sie einfach etwas Besonderes mit, das sich zum Tauschen eignet, zum Beispiel das Shortbread Set von Easton Reed mit drei Sorten Butter-Shortbread oder das Christmas Cookies Set von Everly Grace mit Tee und Popcorn im Weihnachtsplätzchen-Geschmack.
Jetzt planen, im Advent genießen
Ein Cookie Exchange braucht nicht viel: ein paar backfreudige Menschen, ein freier Nachmittag und gute Zutaten. Was bleibt, sind schöne Erinnerungen, eine volle Keksdose und das gute Gefühl, sich mitten im Advent einfach mal Zeit füreinander genommen zu haben. Alles für Ihre amerikanischen Weihnachtskekse, von Chocolate Chips über Vanilleextrakt bis zu Keksausstechern, finden Sie in unserer Kategorie Backzutaten & Backmischungen und bei den Weihnachts-Bestsellern. Und wer noch mehr amerikanische Weihnachtsbräuche entdecken möchte, liest weiter in unserem Beitrag über süße Traditionen und amerikanische Weihnachtsspezialitäten.
Laden Sie jetzt ein, gönnen Sie sich diese kleine Auszeit, und sichern Sie sich die Zutaten rechtzeitig vor dem ersten Advent. Happy Baking!
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