News – American Heritage Gmb — Kulinarisches – Page 7

Was darf zu Thanksgiving neben Truthahn, Sweet Potato Pie und Maiskolben auf keiner Speisekarte fehlen? Natürlich eine fruchtige Cranberry-Sauce. Die klassisch fruchtige Variante passt ideal zum saftigen Fleisch, aber mit nur ein paar wenigen Zutaten können Sie den fruchtigen Klassiker auch einfach mal ganz neu (und trotzdem unverändert) lecker erleben. Und das Beste: Die wichtigsten Zutaten, finden Sie direkt hier bei uns im Onlineshop. New England Cranberry Relish Unser erstes Highlight ist das klassische Cranberry Relish aus Neuengland. Hier trifft die fruchtige Süße der Cranberries auf die leicht herbe Säure von frischen Orangen. Das Relish passt wie es ist ideal als Aufstrich auf leckere Sandwiches, vor allem mit Geflügel. Aber mit ein paar Tricks machen wir aus...

Nichts passt besser in die kalte Jahreszeit, als ein heißes Getränk, welches uns von innen wärmt. Am besten sollte es noch süßlich sein, genau wie eine heiße Schokolade. Dieser köstliche Klassiker – wir nennen sie auch gerne Hot Chocolate - ist ein echtes Muss an kalten Tagen. Wir begegnen der süßen Verführung im Alltag immer wieder - ob in flüssiger Form als Getränk, als kleinen Kuchen beim Bäcker oder doch als Schokoriegel beim Einkaufen. Ein bittersüßer Fund Die Kakaopflanze, welche die Grundzutat für unsere begehrte Schokolade ist, stammt ursprünglich aus Lateinamerika. Hier wurde die Pflanze schon früh ein Teil der lokalen Landwirtschaft der Maya und Olmeken. 1984 wurde ein Gefäß in einer Maya-Grabstätte entdeckt, welches aus der Zeit um...

Hype, hype, hype – Everything Seasoning ist in Amerika ein absoluter Hit und auch wir sind begeistert von der tollen Mischung, die – wie der Name sagt – wirklich zu fast allem passt. Wir lieben diesen hier noch fast unbekannten Geheimtipp so sehr, dass wir von ihm inzwischen nicht nur als leckere Gewürzmischung sondern auch als Aioli und Dressing gar nicht mehr genug bekommen können. Der Everything Bagel hat ein bisschen was von allem (daher der Name). Sesamkörner, Knoblauch, Zwiebeln, Salz – alles was das Herz beim Frühstück nochmal höher schlagen lässt. Und wer hat’s erfunden? Das bleibt leider ein Mysterium. Alle Originstories aber...

Das Wichtigste im Überblick: Ahornsirup wird aus dem Saft des Zuckerahornbaums gewonnen Für 1 Liter Ahornsirup benötigen wir bis zu 50 Liter Ahornsaft Jeder Ahornbaum liefert pro Saison genug Saft für ca. 1,5 Liter Sirup Die Erntezeit bestimmt die Farbe des Sirups Ahornsirup ist ein sehr guter Zuckerersatz   In einer Nacht-und-Nebel-Aktion brechen ein paar Halunken im Schutz der Dunkelheit in ein gesichertes Lager ein und verschwinden mit ihrer fetten Beute in die Nacht. Gold ist eben heiß begehrt – und das egal in welcher Form. Anders als in den Filmen aus Hollywood ging es beim größten Diebstahl in der Geschichte Kanadas...