News – American Heritage Gmb — Kulinarisches

Madagaskar, Tahiti und Mexiko im Vergleich Vanille ist nicht einfach Vanille. Je nach Herkunft, Vanille-Art und Verarbeitung kann sie klassisch-cremig, floral-fruchtig oder würzig-tief schmecken. Deshalb ist die Frage „Woher kommt die beste Vanille?“ am ehrlichsten so zu beantworten: Die beste Vanille ist die, die perfekt zu deinem Rezept passt. In diesem Artikel vergleichen wir Madagaskar-, Tahiti- und mexikanische Vanille – und zeigen, welche Herkunft sich besonders für Vanilleextrakt, Vanillepaste, klassische Desserts oder kräftige Schoko-Rezepte eignet. Warum die Herkunft bei Vanille so viel ausmacht Vanille-Aroma entsteht nicht nur auf dem Feld, sondern auch durch Fermentation und Trocknung. Klima, Boden und Verarbeitung beeinflussen, wie intensiv und in welche Richtung sich das Aroma...

Das Missverständnis mit "Chai Tea" Wir von American Heritage lieben Chai-Tee. Woher das kommt? Wahrscheinlich waren wir das eine oder andere Mal zu oft im Starbucks. Da wir durch Everly Grace gleich mehrere erfolgreiche Chai-Tees im Sortiment haben, wollen wir doch unbedingt mal klären, was eigentlich Chai ist. Wenn Sie in einem Café "Chai Tea" bestellen, sagen Sie eigentlich "Tee Tee" – denn "Chai" bedeutet auf Hindi schlichtweg "Tee". Was wir im Westen als Chai kennen, heißt in Indien "Masala Chai" – Gewürztee. Aber wie wurde dieses würzige, cremige Getränk zum Nationalgetränk Indiens? Die überraschenden Ursprünge: Chai ohne TeeDie Geschichte...

Winterzauber in den USA Wenn die ersten Schneeflocken fallen, die Häuser mit funkelnden Lichterketten erstrahlen und der Duft von frisch gebackenen Weihnachtskeksen die Straßen erfüllt, beginnt in den USA die wohl magischste Zeit des Jahres: Weihnachten in Amerika. Die amerikanische Weihnacht ist ein echtes Fest für alle Sinne – bunt, fröhlich und voller kulinarischer Highlights. Familien kommen zusammen, um Rezepte zu teilen, Weihnachtskekse zu backen, ihre Häuser im amerikanischen Weihnachtsstil zu dekorieren und die besondere Atmosphäre zu genießen. Typisch amerikanische Weihnachten verbinden köstliches Essen, kreative Rezepte und festliche Dekoration. Jede Leckerei, jedes Getränk und jede Kerze tragen dazu bei, Erinnerungen...

Los Angeles im Juni – Sonnenschein, Palmen und endlich ein Häkchen auf meiner Bucket List:  Erewhon Market. Die legendäre Bio-Kette gilt als das „Disneyland für Foodies“, und seit Jahren verfolge ich fasziniert die Kreationen auf Instagram. Hier teile ich meine Eindrücke, warum sich der Besuch lohnt und wie wir uns ein Stück „Erewhon-Feeling“ mit Produkten von American Heritage nach Hause holen. Warum Erewhon auf meiner Bucket List stand Erewhon begann 1966 als kleiner Naturkost-Stand und ist heute eine ikonische Premium-Feinkostkette mit elf Filialen in L.A. County. Das Sortiment ist so spannend und bietet so viele coole Lebensmittel und und Lifestyle-Produkte an. So...